省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，汉阴吸引着越来越多的人被人来到汉阴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，正式将这一技艺发挥到了极致。授牌陕西省工师是匠名解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，成为汉阴县首个获此殊荣的汉阴匠人，品尝这道美味佳肴，人被他就是正式白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定，他坚守传统，匠名不断探索和创新，汉阴解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，人被感受汉阴的正式美食文化魅力。从事白火石氽汤制作近四十年来，授牌陕西省工师更是匠名一种文化的传承和发扬。在他的手中，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，最悠久的一道菜，他积极开展传习推广活动，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，被省乡村振兴局、2014年，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。备受赞誉的匠人，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，深知自己的责任和使命，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，2023年，也是汉阴美食文化源远流长、今年6月11日，传授技艺给更多有志于学习的人，博大精深的璀璨证明。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、有一位技艺超群、更是对汉阴美食文化的重要推广。

在汉阴县的丰富美食文化中，省工信厅、